Madklubben Vesterbro（メドクルッベン）
メドクルッベンさんはコペンハーゲンで人気のモダンデンマーク料理レストランです。
北欧旅行者向けのガイドブックでもおすすめされている人気店で、コペンハーゲン内に4店舗、デンマークでは6店舗を構えています。また北欧料理に限らず色々な形態のレストランを展開しており、すべて合わせると20店舗近くになります。今回はコペンハーゲン中央駅近くのヴェスタブロ店に行きました。
メドクルッベンの特徴はリーズナブルさで、3品で225kr（4,000円弱）からと、モダンデンマークレストランの中ではかなりお安い部類です。
Madklubben Vesterbroの店舗情報
- 住所：Vesterbrogade 62, 1620 Copenhagen V
- 営業時間：毎日17時半~0時（金土は17時~0時）
- https://madklubben.dk/eng/vesterbro/
平日の7時に訪れましたが、100席以上はあるであろうレストラン内の大半が、コペンハーゲンの地元の方を中心とするお客さんで埋まっており、人気の高さがうかがえます。
凄く混んでいたため、メドクルッベンの外観と内観の写真は撮れませんでした。
今回は前菜に牛肉のタルタル・スモークサーモン・チーズソーセージ、メインにニンジンのバターフライ、ブリルのソテー、牛肉のローストを注文しました。デザートはパンナコッタとブラウニーです。
モダンデンマーク料理では定番の牛タルタルですが、メドクルッベンのタルタルはとてもおいしく、高級店にも引けを取らないクオリティです。
チャイブで風味付けしたマヨネーズがお肉の味を際立たせ、牛肉の旨味をしっかりと感じることができます。牛タルタル好きなら是非食べておくべきおすすめの一品です。
スモークサーモンを土台に、西洋わさびのソース、リンゴやグーズベリーなどが融合し、奥深い味わいでおいしいです。牛肉を際立たせていたタルタルとは異なり、お皿全体の調和で勝負しています。強めの西洋わさびがいい味を出しています。
その名の通り、ガツンとお肉の味が楽しめるソーセージに、たっぷりのチーズが入っています。ジューシーでおいしい上に、マスタードやチポトレマヨを絡めることで、また違う雰囲気を楽しむこともできるようになっており、ソーセージが好きな方にはぜひおすすめしたいです。
ニンジンのグリルとたっぷりのクリームチーズに、レモン香るブラウンバターソースがかかっています。ニンジンにしっかりとした甘みがある上に、チーズとソースが重厚な味わいを与えており、とてもおいしいです。見た目も色鮮やかで、メドクルッベンの力を入れているメニューであることがわかります。
こちらはバターソースがクリーミーなブリルのソテーです。濃厚なバターソースが美味しい上に、スチームされた優しい味わいのキャベツが付け合わせとして絶妙です。
また全体としてお魚、キャベツ、パン粉が異なる食感で、楽しめます。
牛肉のローストが少し集めにスライスされており、食べ応えのあるお皿です。
赤ワインソースがおいしいのと、ポテトとサラダがついているのもありがたいですが、+150krですので普通のコペンハーゲン価格ではあります。
濃厚なブラウニーに、あっさりとしたバニラアイス、塩キャラメルソースが合わせてあります。ブラウニーはくどくないギリギリの重さでおいしい上、軽めのバニラがうまくマッチしています。キャラメルソースのつけすぎには注意が必要です。
パンナコッタにストロベリーのソースとレモンバームがかかっています。
しっかりとレモンの風味が感じられておいしいので、お食事の最後におすすめです。
おすすめにあったのでエスプレッソマティーニを飲んでみました。
ほろ苦さと甘さのバランスが良く、お酒感もしっかりあり、おいしいです。
以上、メドクルッベンさんでした。
お安い価格でモダンデンマーク料理が楽しめますので、旅行者の方に是非トライしていただきたいおすすめのレストランです。コペンハーゲン中央駅に近く、レストラン内も広いので使いやすいと思いますが、メドクルッベンさんは人気なのでインターネット上で予約をするのがおすすめです。
