Fleisch

Fleischさんは、コペンハーゲン有数のグルメスポットである、ミートパッキングエリアに位置する、精肉店直営のレストランです。精肉店直営ということもあって、お肉のフルコースが人気のレストランです。

なおミートパッキングエリアというのは、もともとお肉を加工する工場が集まっていた場所で、今ではその跡地にたくさんのレストランやバーが並んでいます。コペンハーゲン中央駅から10分程度の位置です。

Fleischの店舗情報

• 住所：Slagterboderne 7, 1716 København
• 営業時間（ランチ）：毎日11時半~15時
• 営業時間（ディナー）：毎日17時半~21時半（金土は22時半まで）
• http://fleisch.dk/en

今回はFleischおすすめのFleisch butchers Menu（395kr）を頂くことにしました。
お肉がたっぷりと楽しめる、Fleisch自慢のコースです。
メインはデンマーク豚、ウサギのラビオリ、デンマーク牛サーロイン（+100kr）、ムール貝とフライの4つが選べ、ウサギのラビオリにしました。

最初に来たのはコロッケ（写真は3人前）です。コロッケといってもポテトコロッケではなく、コンビーフのような塩漬け肉でできており、おいしいです。

次にカニのサラダ（写真は3人前）です。Fleischのコースで唯一のシーフードでした。
蟹みそのソースがたっぷりかかっておりおいしいです。味は若干濃い目です。

牛肉のタルタルです（写真は2人前）。さすがは肉屋というべきか、ガツンとお肉の味が楽しめるタルタルになっています。ポテトチップとオイスターマヨが合わせてあり、全体的に少し味が濃い目なので、パンと一緒に食べたいところです。

Fleischの前菜の最後は干し肉のワッフルです（写真は2人前）。甘いワッフルと干し肉、濃厚なクリームチーズが調和しており、おいしいです。

メインのラビオリはウサギを使った一品です。淡白なウサギのラビオリにたっぷりのパルメザンチーズソースがかかっています。こちらも味が少し濃い目でパンが欲しいところです。ウサギは正直少し物足りなく、ジビエの時期でなければ、素直にデンマークの伝統料理である豚や牛を選ぶ方がおすすめかもしれません。なお同じくFleischで豚を頼んだ方々はおいしいと言っていました。

デザートは、ベリーのコンポートとブラックベリーのソルベが添えられた、バターミルクのプリンです。ベリーやブラックベリーもしっかりとした甘みがあり、3つが合わさって濃厚なデザートとなっています。 

以上、Fleischさんでした。
精肉店の直営だけあって、デンマークの様々なお肉を楽しめますので、ガツンと肉を食べたいタイミングでおすすめのレストランです。
コペンハーゲン中央駅から徒歩10分圏内で行けますので、ミートパッキングエリアをお散歩がてら、のぞいてみてもいいかと思います。