Cafe Komplet
カフェコンプレットさんは、デンマーク人のご夫婦が2人で営まれている、スモーブローレストランです。スモーブローはデンマークの伝統料理で、黒いハードブレッドに、いろいろな食材を乗せて楽しむ料理です。オープンサンドイッチなどとも呼ばれます。
高品質な食材を使いながら、デンマークの伝統的なレシピに則ったスモーブローを提供しているとあって、コペンハーゲンの地元の方に大人気のレストランです。レストランのホームページには、お客さんの多くはデンマーク人やスウェーデン人、北欧の方々と書いてありますが、店員さん曰く日本人もよく来られるとのことです。
店舗情報
- 住所：Store Kongensgade 65, 1264 København K
- 営業時間：毎日22時~16時
- http://www.cafekomplet.dk/
レストランの内装は白と黒で統一され、落ちついた雰囲気の空間が広がっています。
光がいい具合に差し込んで、コペンハーゲンの中心部でゆったりとした素敵な時間を過ごすことができます。
メニューは、129krで3品とチーズが楽しめるおすすめプレートと、一皿69kr~89krのアラカルトがあります。アラカルトの場合は2皿の注文がおすすめとのことです。
店員さんに、盛り合わせ一皿で足りますか？と聞いたところ、十分すぎるくらいあると思うので大丈夫とのことでしたので、今回は盛り合わせのプレートにしました。
ニシンのスパイス漬け、ポークテンダーロインと玉ねぎのキャラメリゼ、ヒラメのフライとタルタルソース、ブドウとチーズです。これらをパンに乗せていただきます。
ニシンのスパイス漬けは、甘みのあるソースに浸かっており、豚のラードを塗ったパンに乗せていただきます。甘酢漬けの様な味わいですが、シナモンなどの香りもあり、コクと甘みのある深い味わいでおいしいです。
ヒラメのフライは、たっぷりとパン粉をつけて揚げられており、ザクザクという食感がたまりません。自家製のタルタルソースは、コクがしっかりとある一方酸味は強くなく、淡白なヒラメと良く合います。シンプルながらおいしく、ザクザク食感が好きな方にはおすすめの一品です。
ポークテンダーロインは、お肉自体にはそこまで味付けがされておらず、キャラメリゼされた玉ねぎが味の軸になっています。香ばしくキャラメリゼされた玉ねぎによって、少し生姜焼きの様な味わいになっています。
以上、カフェコンプレットさんでした。
今回頂いたプレートは、お安い価格でスモーブローを楽しめますので、コペンハーゲンに来てとりあえずスモーブローを試してみたいという場合におすすめです。
また小料理屋の様な、落ち着いた雰囲気のレストランがお好きな方にもおすすめです。
