Mirabelle Bakery
ミラベルベーカリーさんは、ノアブロエリアにて、オーガニックにこだわったパンを提供している、ベーカリーレストランです。こだわりのサワードゥブレッドはコペンハーゲンの方々に高く評価されており、2019年にAOKのアワードでは、コペンハーゲンのおすすめベーカリー部門でノミネートされています。
なおミラベルベーカリーはマンフレッズやBaestと同じレレコミュニティに属し、レレやマンフレッズにサワードゥブレッドを提供しています。またお店はBaestの隣に位置しています。なおBaestさんのおすすめ記事はこちらをご参照ください。
店舗情報
- 住所：Guldbergsgade 29, 2200 København N
- 営業時間（ベーカリー）：毎日7時~17時
- 営業時間（カフェ）：月~金の8時半~11時半、土日の8時半~15時
- https://mirabelle-bakery.dk/en/welcome/
朝8時半過ぎに訪れると、数組が朝食を楽しんでいるほか、たくさんの人がパンを買いに来ていました。住宅街に近いという場所柄もあってか、ファミリーが多いようです。
カフェ内は明るい光の落ち着いた空間が広がります。パンを焼いているところはガラス越しで見えるようになっており、視覚的にも楽しめるようになっています。またお水がセルフサービスで無料で頂けるのもありがたいです。
ブランチのメニューは、モーニングプレートやブランチプレート、フレンチトーストやエッグベネディクトがあります。エッグベネディクトは不明ですが、それ以外のメニューはミラベルさん自慢のサワードゥブレッドを楽しむことができます。他にお粥やヨーグルトといった、コペンハーゲンの定番の朝食メニューもあります。もちろん、パンだけを頼んでも大丈夫です。
今回はサワードゥブレッドのフレンチトーストと、クロワッサンを頂きました。
サワードゥブレッドのフレンチトーストに、リンゴジャム、リンゴのスライス、リコッタチーズのスプレッドがついてきます。フレンチトーストはほんのり甘いですが、サワードゥブレッドの酸味が少し残っており、食べたことのない味でおいしいです。ここに、リンゴをしっかりと楽しめるジャムと、チーズ感のあるリコッタチーズを合わせることで、色々な味が楽しめるようになっており、おすすめです。
クロワッサンは、甘い系ではなく香ばしい系です。かなりザクザク感が強く、食感が楽しいです。大きさもあるので満足感が得られます。
以上、ミラベルベーカリーさんでした。
デンマークの定番であるサワードゥブレッドに定評のあるベーカリーですので、サワードゥブレッドや、サワードゥブレッドを使ったパン料理を楽しみたい場合にはお勧めのカフェベーカリーかと思います。
