Grillen Burgerbarさんは、コペンハーゲン発のハンバーガーレストランで、コペンハーゲンに4店舗、デンマーク全土では8店舗を営業しています。またイベントの際にはフードトラックなどでの営業も行われています。 メニューを見る限り、コペンハーゲンに多い…

Roxieさんは、コペンハーゲン最高峰のレストランの一つであるKadeauの姉妹店で、よりカジュアルにニューノルディック料理を楽しめるレストランです。Kadeau同様にボーンホルム料理を軸にする一方、RoxieはRoxieであるとして、自身のオリジナリティも追及して…

ANDERSEN & MILLARDさんは、ノアポートからノアブロへ向かう大通りに位置する、カフェ&ベーカリーです。比較的新しいカフェでありながら、コペンハーゲンの人々に広く認知され、高い人気を得ています。お昼時に訪問した際も、多くの地元の方がコーヒーやパン…

Pate Pateさんは、コペンハーゲンの人気グルメスポットであるミートパッキングエリアで、古くからワインダイニングを営むレストランです。幅広いセレクションのワインと、スペイン料理とフランス料理をベースとした料理を提供しており、コペンハーゲン空港に…

Marv & Benさんは、デンマークの高品質な食材にこだわりぬいて、北欧スタイルの創作料理を提供しているレストランです。営業を開始したのは2007年ですが、2017年に若き2人の新鋭がレストランを引き継いだことで、第二章に入りました。 今の2人が引き継ぐ以前…

アトリエセプテンバーさんは、デンマーク発の人気家具ブランドであるHAYがプロデュースするカフェレストランで、ニューハウンの近くにて営業をしています。HAYは、一品ものでは無く工場生産の家具によって、モダンな暮らしに合うリーズナブルで心地よい家具…

アンデルセンベーカリーさんは、日本でリトルマーメイドを展開するマーメイドベイカリーの子会社が運営しているパン屋さんです。リトルマーメイドとデンマークの関係は1959年にさかのぼり、リトルマーメイドの前身であるタカキベーカリーがデンマークのパン…

AMASSさんは、ノーマでヘッドシェフを務めたMatthew Orlando氏がコペンハーゲン郊外に新たにオープンした、モダンデンマーク料理のレストランです。小規模ながらレストラン周辺に自家農園を持つなどのオーガニック食材への徹底的なこだわりが、コペンハーゲ…

ミスターラーメンさんは、コペンハーゲン中央駅からノアポート方面に5分ほど歩いたところに位置するラーメン屋さんです。本格的なとんこつラーメンを扱っているラーメン屋として、コペンハーゲンの地元の方々の人気を得ています。 なお2019年10月時点ではビ…

ミラベルベーカリーさんは、ノアブロエリアにて、オーガニックにこだわったパンを提供している、ベーカリーレストランです。こだわりのサワードゥブレッドはコペンハーゲンの方々に高く評価されており、2019年にAOKのアワードでは、コペンハーゲンのおすすめ…

Husmanns Vinstueさんは、1888年からコペンハーゲンで営業している、スモーブローレストランです。デンマークの伝統的なレシピで作るスモーブローに定評があり、長年コペンハーゲンの地元の方に愛されてきました。なおスモーブローとは、デンマークの伝統料…

Radioさんは、コペンハーゲンの最高峰レストランであるノーマを立ち上げたクラウスマイヤー氏が、よりお安い価格でモダンデンマーク料理を楽しめるようにとのコンセプトで立ち上げたレストランです。2011年にオープンし、当初のヘッドシェフはノーマで共同料…

Banana Joeさんは、いかにもお肉好きといった風貌の店主が営む、こじんまりとしたハンバーガーレストランです。小さいながら、トリップアドバイザーではコペンハーゲンのハンバーガーレストランでトップにもなっている、地元の方に人気のお店です。 店舗情報…

Vaffelbagerenさんは、アイスクリームとベルギーワッフルを扱うアイスクリーム店で、コペンハーゲンの人気観光スポットであるニューハウンにお店を構えています。コペンハーゲンの地元の方に人気のお店で、1953年から60年以上も営業を続けています。 店舗情…

TOLD & SNAPSさんは、デンマークの伝統的なレシピのスモーブローと、自家製を含む多種多様なスナップス提供するレストランです。コペンハーゲンの観光スポットであるニューハウンから数分のところに位置しています。なおスナップスとはジャガイモなどの穀物…

Jurfoodさんは、コペンハーゲンのアマー島東部のエーレスンド駅の近くにある、カフェレストランです。エーレスンド駅は、コペンハーゲン空港から市内に向かう地下鉄線で、コペンハーゲン空港から4駅の場所にあります。エーレスンドは住宅街で、駅を出てもあ…

HART Bageriさんは、リチャード・ハート氏を中心とするベーカリーチームが、2年前にコペンハーゲンにオープンしたベーカリーです。地元の方に人気で、2019のAOKのアワードでは、コペンハーゲンのおすすめベーカリー部門にノミネートされています。 リチャー…

Barrさんは、ニューハウンから橋を渡ってクリスチャンハウンに出る広場に位置する、モダンデンマーク料理レストランです。近くにはコペンハーゲン屈指の新北欧料理レストランであるノーマの姉妹店108や、ストリードフードマーケットであるBridge Street Kitc…

ウル・オ・ブローさんは、コペンハーゲンの地ビールであるミッケラーが運営するスモーブローレストランで、夜にはモダンデンマーク料理も提供しています。横にはミッケラーのバーと、同じくミッケラーが運営するヒュッゲスタンドという朝食専門店があります…

マンフレッズさんは、コペンハーゲン最高峰のレストランであるノーマの元シェフで、人気のニューノルディック料理レストランであるレレを立ち上げた、クリスチャン・プグリージ氏が新たに手掛けたレストランです。レレ同様に、コペンハーゲンのオーガニック…

DISTRICT TONKINさんは、コペンハーゲンの観光ストリートであるストロイエ通りすぐのところにある、ベトナム料理レストランです。地元の方に人気で、コペンハーゲン内に2店舗を展開しています。2019年もコペンハーゲンのおすすめ持ち帰りレストランとしてAOK…

Resteriet Coffee Studioさんは、コーヒーマシンや豆の直売などを行っているResterietのショップに併設されたカフェです。コペンハーゲンに3店舗、デンマーク全体では4店舗を展開する人気のカフェで、2019年のAOKのリワードでは、コペンハーゲンおすすめカフ…

MASHさんは、コペンハーゲンに4店舗、デンマークでは8店舗を展開する、人気のステーキレストランです。コペンハーゲン空港にもレストランがあるほか、ドイツとイギリスでも展開しており、全部で10店舗を運営しています。 ステーキレストランではありますが、…

スカルペッタさんは、コペンハーゲンフードコレクティブ（Cofoco）が運営するイタリアンレストランで、コペンハーゲンに2店舗を展開しています。コペンハーゲンフードコレクティブは新北欧料理レストランのHostさんを含め、12店舗の様々なレストランを展開し…

SOCIAL FOODIESさんは、コペンハーゲンに5店舗、デンマーク全土では8店舗を展開する、スイーツショップです。ラクトースフリーのヴィーガンアイスクリームと、自家工場で生産するチョコレートが主力ですが、果物なども幅広く取り扱っています。今回訪れたの…

Restaurant Palægadeさんは、コペンハーゲンの中心エリアであるコンゲンスニュートーの近くにお店を構える、スモーブローレストランです。2019年の北欧諸国版ミシュランでは、40種類以上の伝統的なスモーブローが楽しめるレストランとして、星はありませんが…

Tommi's Burger Jointさんは、コペンハーゲンの北に位置するリュンビューを本店とするハンバーガーレストランです。コペンハーゲンでは、人気グルメスポットであるミートパッキングエリアに展開しており、いつも地元の方々で賑わっています。デンマークの伝…

ブリッジストリートキッチンは、ニューハウンからクリスチャンハウンへとつながる橋を渡った先にある、フードマーケットです。コペンハーゲンの人気店を含む様々なレストランのスタンドがあるほか、バースタンドがあり、ビールやカクテルも楽しめます。すぐ…

PONYさんは、コペンハーゲンの有名レストランであるKadeauの姉妹店として、Kadeauよりもお安い価格でボーンホルム料理を提供する、地元の方に人気のレストランです。Kadeauはデンマークの中でもボーンホルムを出自とするモダンデンマーク料理レストランで、2…

NICECREAMさんは、コペンハーゲンに3店舗を展開するヴィーガンアイスのアイスクリーム屋さんです。コペンハーゲンの地元の方に人気で、今回訪れたElmegade店は昼夜問わずいつもお客さんがおり、外に座って食べている方も多いです。 アイスクリームはすべて、…